Рубрика: БЕЛЫЙ ЧАЙ

Вид чая, подвергающийся слабой ферментации. Белый чай по классификации по степени ферментации стоит на втором месте после зелёного, примерно 5-7% ферментации. Название «белый» получил по виду чайной почки, которая густо покрыта белым ворсом. Также по терминам пяти элементов в китайской медицине соответствует элементу «металл», который традиционно ассоциируется с белым цветом. Основная идея белого чая — сохранить чайный лист в том виде, в котором он растёт на кусте, сохранив максимум природного, естественного при минимальном человеческом воздействии.

Белый пион — элитный сорт белого чая

Белый пион — элитный сорт белого чая

Белый пион — элитный сорт белого чая Элитный чай Одним из лучших представителей элитных китайских чаёв является чай Белый пион. В Китае его называют Бай Му Дань. Чай имеет крупные листья естественной скрутки, очень объемный на вид. Его родиной считается провинция Фуцзянь. Содержание 1 История чая 2 Выращивание и производство белого чая 2.1 Где растет […]

Польза для здоровья белого чая

Белый чай
Зеленый чай и черный чай, белый чай поступают из растения Camellia sinensis. В дополнение к большей антиоксидантной активности, чем ее зеленые и черные аналоги, белый чай предлагает наименьшее количество кофеина. Поскольку в его приготовлении нет нагревания или окисления, белый чай также считается наименее обработанным сортом чая. Хотя белый чай не так хорошо изучен как зеленый [...]

Что такое Белый чай?

белый чай

Известно, что белый чай является одним из самых деликатных сортов чая, потому что он так минимально обрабатывается. Белый чай собирают до полного раскрытия листьев чайного растения, когда молодые почки все еще покрыты прекрасными белыми волосками, отсюда и название «белый чай». Эти почки и разворачиваемые листья от новейшего роста на чайном заводе подбираются, а затем быстро […]